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起源

We were born of the imagination

起源(英语)

2001年, ,作为酿酒师和蒙特斯庄园的创始伙伴, 奥莱里奥•蒙特斯(Aurelio Montes) 拜访了阿根廷的门多萨地区。他立刻被这里的人民、风土、葡萄种植和酿造所吸引和打动。让他感到兴奋的是,这个敞开大门迎接创新的葡萄酒行业,既能够让他有所学习收获,又能给他提供贡献自己经验的机会。他看到了这片土地上将阿根廷葡萄酒推向世界的巨大潜力。

经历了更多的探索之行后,开肯(Kaiken)于2002年创立。像飞越阿根廷和智利之间巴塔哥尼亚地区的“凯珢(Caiquen)”(大雁)一样,蒙特斯决定穿越分隔两个国家的安第斯山脉。目标是如此明确:让门多萨地区得天独厚的条件与阿根廷、智利两国优秀的酿酒人才相得益彰,从而创造出卓越的葡萄酒,尽显安第斯山脉两侧之长。

Sustainability

Our philosophy has always been to produce premium wines, with special concern for the care of the environment and our collaborators, promoting a sustainable culture in all stages of the process of making our wines, so that our footprint on the earth is a real contribution of conservation and permanent care.

Our Wines

An attained goal is just the starting point of our next challenge as we continue to explore, discover, and grow. New journeys and dreams open up with every step.

风土

我们的葡萄酒由托隆特斯葡萄酿造而成,它们选自门多萨和萨尔塔区域最优质葡萄产区的葡萄园。

酒庄

酒庄于1920年由伊塔洛 •卡利斯(Italo Calise)建于门多萨(Mendoza)的维斯塔巴(Vistalba)区,2007年由开肯(Kaiken)收购。
现在,整个工厂的容量接近七百万升,分装在1.2万至1.3万升的小桶内,这就允许有限的产量都为单独酿造,从而保持了它们的高品质。另一方面,酒庄拥有10万升的酒槽来进行长时间的窖藏。

酒庄符合当前所有酒类实践的标准而高效运转,使得葡萄酒在酒窖内由于重力作用或使用传统的泵而能够流动。

一般来说,所有混凝土酒槽都在葡萄酒的酿造过程中控制其温度时非常有效地利用能源。
开肯(Kaiken)目前拥有不同风土的三个最高品质的葡萄园,这使得我们能够自己生产我们50%的葡萄。

葡萄到达酒庄之前,我们采取最优措施以保证每个风土的葡萄都达到其最佳状态,以此来生产最上乘的葡萄酒。
一旦酒已经就绪,大部分将会继续留在酒桶室,那里有1524个酒桶来陈酿我们的开肯(Kaiken)葡萄酒。

We invite
you to visit
the winery

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