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Cocina

Ensalada de salmón ahumado, berro, rabanitos, avellanas tostadas y vinagreta de naranja

Ultra Chardonnay | 4 porciones
Procedimiento
  • Para hacer la vinagreta colocar los jugos, la miel, sal y pimienta en un frasco con tapa.
  • Tapar y batir enérgicamente para que se disuelvan la sal y la miel.
  • Agregar 3 partes de aceite de oliva y tapar.
  • Reservar y batir nuevamente antes de servir.
  • En el plato colocar las hojas de berro, el salmón, el resto de los ingredientes y rociar cada plato con la vinagreta.
Ingredientes

4 puñados Hojas de Berro
8 Rabanitos cortados en gajos
200 gr Salmón Ahumado
1 puñado Avellanas tostadas y partidas
Jugo de una naranja
Jugo de medio limón
1 cdta. Miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta